冬天到了多喝山藥湯，全身都能暖和起來(lái)

    木瓜鐵棍山藥玉米湯

    材料：木瓜，鐵棍山藥，玉米，平菇，杏鮑菇，大白菜，胡蘿卜

    做法：

    木瓜（木瓜選擇青木瓜）削皮，切成方塊。

    第二步：溫縣鐵棍山藥削皮，洗干凈，切成滾刀塊。

    第三步：玉米剝?nèi)ネ鈿?、須，洗干凈，切成塊。

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    第四步：胡蘿卜削皮，洗干凈，切成滾刀塊。

    第五步：把平菇、玉米棒、大白菜、杏鮑菇放入不銹鋼盤(pán)中，加水(（加足水，熬湯中間是不能加生水的），上籠蒸1小時(shí)。

    第六步：1小時(shí)后，撈出平菇、玉米棒、大白菜、杏鮑菇留作它用。

    第七步：取湯碗，放入鐵棍山藥、玉米、胡蘿卜，倒入步驟（6）的素鮮湯，加少許鹽、蘑菇精，上籠蒸45分鐘。

    第八步：放入木瓜，再蒸15分鐘即可。

    鐵棍山藥玉米羹

    材料：材料：鐵棍山藥200克玉米筍50克（沒(méi)有也可以，名字就要改改了）牛奶300毫升豆乳300毫升麥片少許。調(diào)味料：鹽、白胡椒粉、雞精適量。

    做法：

    山腰去皮洗凈，切成長(zhǎng)條上蒸鍋蒸10分鐘，取出再切成小塊，玉米筍也切成同等大小的塊，用打汁機(jī)加100毫升牛奶打成汁備用。

    第二步：牛奶、豆乳倒入鍋中加熱，沸騰前再導(dǎo)入打好的山腰玉米汁，不斷攪拌均勻，放入鹽、白胡椒粉、雞精適量。

    第三步：煮開(kāi)后裝碗，撒上搟碎的麥片，再放一片綠葉裝飾。

    玉米番茄豬肝湯

    材料：甜玉米一根，番茄兩個(gè)（中等個(gè)），豬肝一小塊，姜絲少許，料酒，鹽，淀粉

    做法：

    所有食材洗凈。豬肝上如有筋膜要剪掉，切成薄片，一個(gè)大碗里放大半碗清水，把豬肝放入浸泡20分鐘左右

    第二步：玉米切成小段，砂鍋中放半鍋清水，放入玉米段和姜絲，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煲10分鐘

    第三步：鍋中玉米煲10分鐘后，番茄切塊放入鍋中一起煲

    第四步：把浸泡好的豬肝用流動(dòng)水沖洗一遍，瀝干，放料酒，少許鹽和淀粉抓勻腌制備用

    第五步：番茄入鍋10分鐘左右，開(kāi)蓋加鹽和雞精調(diào)好味，關(guān)火。把腌制好的豬肝用筷子一片片夾起浸入湯中，即可上桌

    鐵棍山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

    1、淀粉酶鐵棍山藥中不但含有大量植物蛋白，含有豐富的鐵棍山藥淀粉酶以及多酚氧化酶等天然營(yíng)養(yǎng)成分，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以直接作用于人類(lèi)的疲憊，能促進(jìn)脾胃消化，緩解脾胃虛弱，對(duì)人類(lèi)的脾胃虛寒，脾胃不和以及食少體倦和腹部脹痛都有很好的預(yù)防作用。

    2、黏液蛋白鐵棍山藥中除了含有淀粉酶和植物蛋白以外它含有多種對(duì)人體有益的礦物質(zhì)和維生素，除此以外，粘液蛋白也是鐵棍山藥中重要的存在，這種物質(zhì)不單能調(diào)節(jié)血糖，預(yù)防血糖升高，還能清除血管壁上的膽固醇與脂肪，能預(yù)防血管老化，更能提高身體免疫力，減少癌癥發(fā)生。

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