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鐵棍山藥和普通山藥的區別

發(fā)布時(shí)間:2022-06-30 點(diǎn)擊次數:3233次

  山藥是我們經(jīng)常吃的一種食材,而且營(yíng)養物質(zhì)多,可以補充蛋白質(zhì)鈣質(zhì)以及維生素等等。鐵棍山藥是比較常見(jiàn)的一種,和普通的山藥有什么樣的區別呢,下面就來(lái)具體的介紹鐵棍山藥和普通山藥的區別吧。

  鐵棍山藥的營(yíng)養成分:在民間,山藥是人所共知的重要滋補佳品。近代科學(xué)分析,山藥含有蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、維生素、脂肪、膽堿、淀粉酶、賴(lài)氨酸等成分,還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無(wú)機鹽和微量元素。

  鐵棍山藥可以有很好的營(yíng)養物質(zhì)的補充,而且還可以有滋補的作用和效果。

  與普通山藥相比,鐵棍山藥中含有皂苷、粘液質(zhì)、膽堿、山藥堿、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、維生素C、碘質(zhì)、16種氨基酸,還有鐵、銅、鋅、錳、鈣等多種微量元素。

  現代科學(xué)分析,鐵棍山藥的特點(diǎn)是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一種多糖蛋白質(zhì)的混合物,對人體具有特殊的保健作用,能防止脂肪沉積在心血管上,保持血管彈性,阻止動(dòng)脈粥樣硬化過(guò)早發(fā)生;可減少皮下脂肪堆積;能防止結締組織的萎縮,預防類(lèi)風(fēng)濕關(guān)節炎、硬皮病等膠原病的發(fā)生。鐵棍山藥可以有大量的黏蛋白的補充,可以有預防脂肪堆積的情況,而且還可以保護心血管。

  關(guān)于鐵棍山藥和普通山藥的區別大家都知道了啊,普通的山藥的營(yíng)養價(jià)值要比鐵棍山藥少,而且鐵棍山藥可以有預防動(dòng)脈硬化的作用,而且還可以保護心血管,同時(shí)也可以補充各種的微量元素和營(yíng)養物質(zhì)。


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